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Durante el Seder de Pesaj, la matzá del medio es roto. Una mitad se deja sobre la mesa y la otra mitad está oculta.
El medio más ocultos se llama Afikoman. La palabra significa literalmente Afikoman
Esta tradición se debió a que muchos niños que tienen dificultad para mantenerse despierto para el seder todo, se convirtió en un juego de ocultar y ve a buscar.
Por lo general, el líder del Seder de la Pascua se escabullirse y esconderse en algún momento durante toda la comida sin que nadie sepa. El Seder no puede terminar hasta que el Afikoman se encuentra y se come.
El Afikoman es la última cosa que se come en la mesa del Seder.